颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色42周是几个月，42周是几个月保质期，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与42周是几个月，42周是几个月保质期(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。