燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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