怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程(chéng)中加热蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的(de)了，它是用煮开(kāi)过(guò)的(de)豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过(guò)程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热(rè)过(guò)的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的(de)冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)会有塌下去(q一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟ù)的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它(tā)的滋味，假一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟如呈(chéng)现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然(rán)后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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