燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费作家许地山简介，许地山简介资料结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23作家许地山简介，许地山简介资料708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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