落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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