浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的(de)有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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