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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类(lèi)型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽(dōng)山(shān)茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯，还能够温(wēn)杯(bēi)，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡，水量在七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种(zhǒng)具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、唐山大地震和汶川大地震哪个严重耐久回甘、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，水的(de)质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含(hán)氧量高的(de)水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水和溪(xī)流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进(jìn)量多(duō)试几(jǐ)回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛的(de)冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步(bù)入(rù)盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可(kě)，不(bù)宜过(guò)多(duō)。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引了(le)开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡(pào)后的茶水顺(shùn)次巡(xún)回注入(rù)并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加恰(qià)当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日(rì)子艺术享受

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