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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma),十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒状的(de)藕粉不是真的。

  质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng),用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状,另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在,那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙,用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒(lì)感,但是没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状,而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

  颗粒状藕粉和粉末状藕粉,本质上并没有区(qū)别,都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉(fěn),只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

  1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品专业冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

  2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909,成立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

  3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222,创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

  4、万事隆 (0571-86730180,其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

  5、德春牌 (400-6123-622,成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

  7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优(yōu)茗茶(冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公(gōng)司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

  9、迈(mài)的乐 (400-6016558,专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

  10、智(zhì)力(lì) (028-85235660,始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

  看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成分,与空气(qì)接触,极易(yì)氧化,使粉的颜色由白(bái)而转微红。

  其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化,都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de);

  如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色,则(zé)是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

  鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味;

  其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气。

  手试.取少许藕粉用手指揉擦,其质地(dì)比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽,滑爽如脂且无异(yì)状.

  现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状,但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络;

  而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧,表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

  口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中.触及(jí)唾液即会(huì)很(hěn)快溶化;

  而其他淀粉入口后,不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化.而且还会粘糊在一起或呈团状。

  调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量(l冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型iàng)冷开(kāi)水调匀后(hòu),再以(yǐ)沸(fèi)水冲调(diào),随即熬透可(kě)食,其(qí)吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

  熟浆(jiāng)色泽微红(hóng),多呈琥珀色,光(guāng)泽(zé)晶莹;

  冷(lěng)却后放置数(shù)小时(shí),稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮,才能食用,它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉,色泽多呈白色(sè)或褐色,而(ér)且不透明;

  冷却后.即使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí),也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng),中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

  藕粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用,但藕粉含淀(diàn)粉过多,肥胖者应少食。

  自古(gǔ),藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

  脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

  藕粉味甘(gān)性平,能(néng)治热渴,散(sàn)留血,开胃。

  《本草纲目》还(hái)记(jì)载,藕粉服食,轻身益(yì)年(nián)。

  莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕,故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

  大豆与(yǔ)莲藕食物相克,大豆中含有丰富的铁质(zhì),不能(néng)与含(hán)纤维素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食,因为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

  猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè),莲藕含有(yǒu)纤维素,纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混(hùn)合物,降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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