酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸work on的用法以及语法，workon的用法总结笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在(zài)春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味(wèi)，并(bìng)且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味(wèi)道变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第(dì)一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、work on的用法以及语法，workon的用法总结随(suí)后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱(cōng)花充(chōng)分翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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