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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少

　　关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换的。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天(tiān)再(zài)重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们(men)会看(kàn)到关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个(gè)个都(dōu)浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的(de)浮(fú)力(lì)增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东煮里(lǐ)面(洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日(rì)本(běn)关东地区(qū)的(de)料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放(fàng)在互不相通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味(wèi)噌(cēng)田(tián)乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台(洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤tái)湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这(zhè)是台语中带有齿音(yīn)性质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不(bù)是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需(xū)要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本(běn)关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子里的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了(le)，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。