颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人p>

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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