年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(s15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸huǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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