银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什(shén)么区别，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知识答案(àn)：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸(suān)奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加(jiā)入其他物质而通过(guò)发(fā)酵(jiào)而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过(guò)发(fā)酵制作(zuò)出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料(liào)是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是(shì)一(yī)种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛(niú)奶为原料，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释(shì)，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但却不(bù)知道(银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道(dào)工艺加工(gōng)的，其(qí)自然性(xìng)当然不(bù)如新(xīn)奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的区(qū)别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料(liào)，对人体有(yǒu)保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完(wán)善合理(lǐ)，但也(yě)稀(xī)银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄释了牛奶中原有的(de)营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙的含(hán)量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方才(cái)有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的(de)一种等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的知(zhī)识(shí)答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他物质而(ér)通过(guò)发(fā)酵而成，但是风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不(bù)一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要(yào)原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出(chū)来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的(de)区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬(shū)、谷物(wù)等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺(yì)加工(gōng)的(de)，其自然性当然不如新奇(qí)的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己在(zài)家把水果切块后放进(jìn)酸奶。