金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的(de)核(hé)心观点如下：本(běn)周我们(men)调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的(de)大(dà)体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店(diàn)及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客(kè)自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和(hé)体验(yàn)感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景复(fù)苏的背景(jǐng)下(xià化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准气聚集地(dì)、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主要体(tǐ)现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除了选择(zé)以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形(xíng)成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观(guān)察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学(xué)生群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽(huī)等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动(dòng)了大(dà)量工(gōng)作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他游客(kè)的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量(liàng)都有了(le)明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了(le)一系列措施保障和丰富(fù)游客体验(yàn)，热度有望延(yán)续。

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