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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)，因为主要分布在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以(yǐ)在海水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在海水中(zhōng)正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它(tā)们(men)会(huì)将(jiāng)小(xiǎo)鱼带入海水中(zhōng)生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东海都(dōu)有它(tā)们(men)的(de)身影。

刀(dāo)鱼的特(tè)点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大(dà)的半月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活(huó)在热(rè)带和温带水域(yù)，但夏季有(yǒu)时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污)扁而(ér)长，前部高，向后(hòu)渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食，入东平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一部分继(jì)续在湖区(qū)摄食一(yī)段时间之后再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌(jī)肉游(yóu)离(lí)氨基(jī)酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如(rú)银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海(hǎi)》记(jì)载(zài)：“春(chūn)夏集(jí)群(qún)溯河，分别到河流上游(yóu)或(huò)在河(hé)口产(chǎn)卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处(chù)长江河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污河岸线长(zhǎng)途上百(bǎi)里(lǐ)，又有相当规模(mó)的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其(qí)产量在(zài)长江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫卖的人一(yī)招(zhāo)引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选(xuǎn)购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎(hū)。

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