落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分(f旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ēn)用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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