颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些片状五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服物质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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