燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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