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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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