家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好以及铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)呢，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好用(yòng)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效(xiào)果(guǒ)比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻(qīng)，好拿(ná)取(q拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线ǔ)，但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适合用(yòng)来(lái)爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个问题我们(men)先来了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是(shì)含碳(tàn)量较(jiào)高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳(tàn)合(hé)金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上(shàng)的(de)铸铁锅也(yě)就是(shì)生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及(jí)铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽然坚硬(yìng)耐磨(mó)，但是会很(hěn)脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成铁水，再通过模具(jù)，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于(yú)纯铁，所以(yǐ)在(zài)特性上很(hěn)软、很有塑造性、强(qiáng)度(dù)和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合(hé)锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看(kàn)生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含(hán)碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有处理好(hǎo)，锅(guō)体会生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁具(jù)有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的(de)很薄(báo)，耐摔打，不容(róng)易破裂。

　　锅体吸热快，可(kě)以大大节省(shěng)燃料，适合爆(bào)炒食材。

　　锅(guō)体(tǐ)重(zhòng)量(liàng)较轻拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线，适合女士以及颠锅人(rén)群使用。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直接传(chuán)递给食(shí)材，突(tū)出(chū)起来(lái)的高温，处理不好的话，会使食材(cái)糊掉。

　　个人觉得不(bù)管是生铁锅还是(shì)熟铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求(qiú)来选择才是最主要的，任何东(dōng)西(xī)都该发挥它的本质用途，烹煮等就(jiù)选生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外(wài)，就是前期(qī)开锅和后期养锅一定(dìng)要(yào)处理得(dé)当并(bìng)坚(jiān)持(chí)保养（懒得开锅的话(huà)，就叫(jiào)商家帮您(nín)开好），这样，您会得到(dào)一款使(shǐ)用寿命长，不粘(zhān)不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线