辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的(de认真地还是认真的写作业，认真的与认真地)优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试认真地还是认真的写作业，认真的与认真地用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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