冬枣是可以放冰箱保存的(de)。

　　冬枣可(kě)以放在冰箱(xiāng)保存(cún)。 鲜(xiān)枣保存一般都(dōu)选(xuǎn)的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程(chéng)度上抑制细(xì)菌(jūn)等微生物的滋生,建议冷藏之前先把预(yù)储存的鲜枣放(fàng)在5-8℃的温(wēn)度下预(yù)冷一两天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤(zhòu)主要(yào)是看(kàn)冬枣表面的颜色(sè)，冬枣不是全青的，也不是全红(hóng)的，有些人喜(xǐ)欢选(xuǎn)红色的冬枣，认为红枣越(yuè)红越甜(tián)，其实并非如此，冬枣是红绿相间的，而且绿与红之间没有完(wán)全(quán)的界限，再加(jiā)上红枣的面积稍(shāo)大一点，可能(néng)2/3红色(sè)，1/3绿色，这(zhè)样冬枣(zǎo)才(cái)是最好吃的。

　　2、看一下它(tā)的(de)硬度。

　　冬枣非常脆，含(hán)很多汁液，重量上比(bǐ)较压手，因此拿(ná)一颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上已经(jīng)坏(huài)了，好的(de)冬(dōng)枣是(shì)非常硬的，捏不动的。

　　冬(dōng)枣是吃(chī)得新鲜、很脆、汁多才好吃的(de)。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这(zhè)冬枣(zǎo)到底好不好吃，还(hái)可以提(tí)前去(qù)尝一尝(cháng)，很多摊位都同意去(qù)尝(cháng)，如果不让尝的(de)可(kě)以少买一点(diǎn)，先尝一(yī)尝味道，如果吃起来外面(miàn)是甜的，里面是(shì)不(bù)甜的(de)话，这样的(de)冬枣就(jiù)是(shì)用(yòng)糖水浸泡过(guò)的，它的甜味渗透不到(dào)最里(lǐ)面(miàn)，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身(shēn)的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生(shēng)产(chǎn)的冬(dōng)枣表(biǎo)面(miàn)是圆滑的(de)，摸起(qǐ)来一点都不坑坑洼洼(wā)，也不会有皱纹(wén)。

　　假如拿起一(yī)颗冬枣，它(tā)的表(biǎo)皮有(yǒu)很(hěn)多皱褶，这(zhè)样冬枣就会变得不新鲜，会流失一(yī)些水(shuǐ)分，所以吃起来味(wèi)道会(huì)大打折扣。

买冬(dōng)枣(zǎo)时，怎(zěn)样才能选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在(zài)十月中旬左右(yòu)上(shàng)十公分有多长 10厘米就是10公分吗市的，这个(gè)季(jì)节(jié)才是时令最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有(yǒu)很多提(tí)前(qián)上(shàng)市的(de)，肯定不是自然成熟的，所以建议大(dà)家不要去(qù)买(mǎi)，到(dào)了季节自然成熟(shú)的冬枣才又(yòu)脆又(yòu)甜，小(xiǎo)孩特(tè)别喜欢。

　　不好吃的冬枣(zǎo)虽然(rán)看上去也很新鲜(xiān)，但实际上口(kǒu)感会相差很(hěn)多(duō)。

　　那(nà)么怎么样才能(néng)够选到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里(lǐ)就(jiù)详细告诉(sù)大(dà)家挑选的技巧，因为我(wǒ)之前的时候(hòu)也特别不会挑，后来回(huí)老(lǎo)家的(de)特意请教了枣农(nóng)，问怎么(me)样去(qù)挑选？学会了之后，每(měi)次去买冬(dōng)枣(zǎo)都能够选到好吃新鲜又嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一(yī)步主要是看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣并不是(shì)完全青色，也不是(shì)完(wán)全红(hóng)色的，有的人喜欢选红色(sè)的冬枣，以(yǐ)为越红了(le)越甜，其实不是，冬(dōng)枣是(shì)红绿相间(jiān)的，而且绿(lǜ)和红之(zhī)间没有完全的界限，另(lìng)外(wài)红(hóng)色要比绿色稍微面积(jī)大一些(xiē)，大(dà)概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样(yàng)的冬枣(zǎo)才(cái)是最好吃的。

　　如(rú)果看上(shàng)去冬枣完全是红色，肯定(dìng)是加过其他的(de)催熟(shú)剂或(huò)者(zhě)是被(bèi)浸泡过，这样的(de)不要选择。

　　二，看一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有(yǒu)汁液很多，重(zhòng)量(liàng)上就比较压手，所以拿(ná)一颗冬枣在手中去捏(niē)一下，如果能够(gòu)轻松捏软，这样的冬枣基(jī)本(běn)上(shàng)就已经坏了，好(hǎo)的冬(dōng)枣是非常硬(yìng)，捏(niē)都捏不(bù)动的。

　　冬枣(zǎo)不(bù)像我们平时(shí)吃的干的大红枣，大红枣(zǎo)会有(yǒu)褶皱，干(gàn)了也可(kě)以吃(chī)，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才(cái)好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬(dōng)枣到底好不(bù)好(hǎo)吃，还(hái)可以提前去尝一下，很多摊位都(dōu)是同意去(qù)尝的(de)，如果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一下口(kǒu)感，如(rú)果吃(chī)起来外面甜，越(yuè)往(wǎng)里越不(bù)甜的话，这(zhè)样(yàng)的冬枣是用糖水(shuǐ)泡(pào)过的，它的甜味渗(shèn)透(tòu)不(bù)了最里面(miàn)去，而自然(rán)成熟(十公分有多长 10厘米就是10公分吗shú)又甜又香的冬枣，吃一口之(zhī)后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　正常的(de)冬(dōng)枣表面是圆滚滚滑溜溜的(de)，摸上去一点没有坑坑洼洼(wā)的地方，也(yě)没有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一个(gè)冬(dōng)枣(zǎo)起来，它的表皮(pí)有很多折(zhé)皱，这样的冬枣就不新鲜了(le)，会失去一部分水(shuǐ)分(fēn)，这样吃起来口感会大打折(zhé)扣。

　　以上四点就是(shì)在挑选冬枣的时(shí)候要(yào)注(zhù)意到几点啦，按(àn)照(zhào)以上几个方法去选择，大概率都能够选(xuǎn)到非常好吃的冬枣。

　　另(lìng)外就是，一(yī)定要等到(dào)冬枣上(shàng)市的时候再买，十月中旬之(zhī)后，千(qiān)万不(bù)要早买，早买的冬枣(zǎo)是会(huì)被(bèi)处(chù)理过。

　　虽然冬(dōng)枣口感(gǎn)好(hǎo)，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多了也会导(dǎo)致腹痛腹泻，不容易消化(huà)，所以不(bù)论吃什么好(hǎo)吃的美(měi)食，一定要(yào)适量才行(xíng)。

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