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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于(yú)六(liù)十(s太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗hí)度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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