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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。