纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超(chāo)过50度的(de)温(wēn)水中，浸泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以免牛(niú)奶里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热，这样会(huì)使牛(niú)奶的蛋白质成分发生(shēng)变性反应，大量(liàng)维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体(tǐ)钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适当(dāng)，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质最好(hǎo)，它(tā)的消(xiā华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约o)化率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖和乳糖(táng)，是最容(róng)易消化吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解状态的，而且各种矿物(wù)质的含(hán)量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上(shàng)销售(shòu)的主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬时(shí)灭(miè)菌牛奶（即常温(wēn)下(xià)贮藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合(hé)格的大市场选购外，还(hái)要看看(kàn)包装是(shì)否完好(hǎo)无损(sǔn)，标签内容(róng)是否齐全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如(rú)有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表(biǎo)面有(yǒu)热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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