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上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与(yǔ)要求本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了(le)解食物的(de)各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(di上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表àn)管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习的(de)人未来(lái)的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职(zhí)位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。