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红薯(shǔ)能够生吃(chī)吗(ma)

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食物，能够(gòu)生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会(huì)引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很(hěn)难(nán)消化、吸收(shōu)，有或许由(yóu)于消(xiāo)化不(bù)良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才(cái)可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变化，相对更易(yì)消(xiāo)化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气(qì)化(huà)酶(méi)，会导(dǎ嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗o)致食(shí)用(yòng)红(hóng)薯(shǔ)后(hòu)产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红(hóng)薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的(de)滋(zī)味甜美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十(shí)分高，蒸(zhēng)熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感(gǎn)上糯而(ér)不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最(zuì)常(cháng)见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感上不是特(tè)别好，可是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口(kǒu)感(gǎn)不同也比较大(dà)，在(zài)购买(mǎi)的(de)时分依据自己的(de)需(xū)求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到(dào)的便(biàn)是(shì)红薯的(de)外(wài)观了(le)，在购买红薯的时(shí)分，咱们(men)能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买，假(jiǎ)如(rú)红薯(shǔ)外(wài)表(biǎo)皮是高低不平或许有黑点、发霉或(huò)许是(shì)有缺口的就别买了，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问题(tí)，假(jiǎ)如(rú)是(shì)外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉(diào)了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在(zài)挑选红薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这种红薯的口感(gǎn)是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比较均(jūn)匀(yún)，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看(kàn)起来比较美观，可是(shì)相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口感上会(huì)更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手捏(niē)一下红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起来(lái)比较软的话，有(yǒu)或许是水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的，就(jiù)没有那么新(xīn)鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来(lái)紧实水分也(yě)比较足的。