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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保(bǎo)藏毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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