辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文>

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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