辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(h在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉uài)或(huò在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保(bǎo在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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