浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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