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中国欠别国钱吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越(yuè)来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在(zài)上海投资(zī)或(huò)管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食(shí)物等(děng)了(le)解(jiě)食物(wù)的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college，对中国欠别国钱吗于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大(dà)比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有中国欠别国钱吗(yǒu)侍应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习(xí)理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。