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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么(me)不同(tóng)

　　印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养(yǎng)价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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