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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部(bù)位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zh国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一(yī)层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要国家常务委员7人，国家常务委员7人简历倒(dào)掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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