灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出(ch22寸是多少厘米ū)现白(bái)色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口(kǒu)味(wèi)会发生(shēng)改变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现白色(sè)的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁或辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡(pào)软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以(yǐ)上后，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。<22寸是多少厘米/p>

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度(dù)过高(gāo)，放置几(jǐ)天后，也容22寸是多少厘米(róng)易滋生大量的细菌和(hé)病毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出(chū)现表(biǎo)面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否则会对健(jiàn)康(kāng)造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有较(jiào)重的(de)腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠(cháng)衣(yī)表(biǎo)面盐积余的(de)现象，也(yě)就是(shì)说盐析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃(chī)。

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