新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装(zhuāng)入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间(jiān)的(de)。关于新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频(pín)以(yǐ)及新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法图片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷藏保存，海蜇(zhē)皮(pí)怎么保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

海蜇皮(pí)是不是水母

　　是(shì)的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇(zhē)的制(zhì)成品。海蜇是一(yī)种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六(liù)百多年前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇(zhē)是我(wǒ)国沿海(hǎi)渔(yú)业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们(men)常吃的海蜇皮了。并非(fēi)是所有水母(mǔ)都可以吃，在(zài)我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放在盐和(hé)明(míng)矾(fán)化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后(hòu)装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛(tán)子中，可保存半年左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡水(shuǐ)和其他(tā)污染物，直(zhí)接放在盐中(zhōng)来回滚(gǔn)动，让(ràng)它的表面被(bèi)盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴(yīn)凉处，可(kě)保存半年(nián)到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白(bái)色或(huò)黄色(sè)的，避免选择有(yǒu)红衣、红斑(bān)、泥(ní)沙的次货还(hái)要闻(wén)一下(xià)是否带(dài)腥臭味，用手(shǒu)揉一(yī)下皮(pí)质，选择质(zhì)地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇怎么(me)保存

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)作(zuò)为一(yī)种食物(wù)在我们(men)国家的(de)历史非常(cháng)悠久，现(xiàn)在(zài)，海蜇已经成为了一种很常(cháng)见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存有(yǒu)一些小的技巧，下面就来(lái)介(jiè)绍有关海(hǎi)蜇(zhē)保(bǎo)存的一(yī)些 方法 ，希(xī)望(wàng)能对朋(péng)友们有所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇的保存(cún)方法

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的(de)比例，将(jiāng)盐及明矾(fán)用(yòng)温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉(liáng)后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可保存很(hěn)长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法二(èr)：从(cóng)市场上买来的海(hǎi)蛰，不要让(ràng)它(tā)沾(zhān)上淡水或污物，要用盐一层一(yī)层地(dì)将它(tā)胞起来，存(cún)放在干净小口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要(yào)多放些盐，密封(fēng)好即可(kě)。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄(báo)嫩处最易蜇伤，一(yī)般(bān)可在数分钟出现触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现线状排(pái)列的(de)有(yǒu)红斑的血疹，痒而灼痛(tòng)，轻者(zhě)可在20天左右自愈(yù)。

　　敏感(gǎn)性强的患者局(jú)部可(kě)出(chū)现红(hóng)斑 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患(huàn)者全身(shēn)表(biǎo)现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐白色(sè)或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫及血(xuè)压下降(jiàng)等(děng)过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救不及时(shí)，这(zhè)类蜇伤(shāng)病人可(kě)在短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最(zuì)重要之处在于避(bì)免(miǎn)与海蜇接触，尤其是作业渔民(mín)要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具(jù)而不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地在(zài)海蜇(zhē)汛期应(yīng)设浮标(biāo)栏网，并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒标志，并配合防(fáng)伤(shāng)害的(de)科(kē)普 教育 宣传(chuán)广播(bō)，以提高游人自我(wǒ)防护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船(chuán)者若发现海蜇千(qiān)万不(bù)可碰触，更不(bù)能捕捞(lāo)，因在海上一旦发生意外，更(gèng)不易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌(huāng)，只要及时到医院诊治，一般都能较(jiào)快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤(shāng)者(zhě)举措失当或大(dà)意麻痹，则易出(chū)现溺水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒(xǐng)：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水中漂着(zhe)的海(hǎi)蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡(dàn)水(shuǐ)可促(cù)使刺胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣(yī)服(fú)、泥沙(shā)擦去黏附在(zài)皮肤上(shàng)的触手(shǒu)或毒液，可(kě)用(yòng)碳酸氢(qīng)钠(nà)(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积(jī)大，全身反应严重者，要及时(shí)去医院治(zhì)疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油，适(shì)量(liàng)盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀(yún)，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝(sī)上面，将蒜(suàn)切成碎末放(fàng)在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成(chéng)碎末，放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面，将(jiāng)麻酱放(fàng)入(rù)适量的(de)盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在(zài)香菜(cài)上面，放糖和醋(cù)搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜(suàn)头2粒，芫荽(suī)少(shǎo)许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水(shuǐ)浸(jìn)2天(每(měi)天(tiān)要(yào)换水(shuǐ)2至3次)，切丝(sī)，放(fàng)入热水中烫一(yī)烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌料(liào)拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦(shòu)肉(ròu)、姜片，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐(yán)分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡(pào)即(jí)可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充(chōng)口味。

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