鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办(bàn)法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wè辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话i)你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(yǐ)无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合(hé)，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水(shuǐ)，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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