竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

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竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖(gài)头(tóu)封(fēng)闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它(tā)比较难清理的地方都要注意(yì)去洗干(gàn)净就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕(sī)开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热(rè)水(shuǐ)泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区(qū)别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较(jiào)短，建议可(kě)以根据个(gè)人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要(yào)注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不(bù)宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的(de)功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的(de)氨基酸符(fú)合(hé)人(rén)体所需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用后可以(yǐ)为人体补(bǔ)充(chōng)多种营(yíng)养物(wù)质(zhì)，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常(cháng)生理功(gōng)能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的(de)口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时候一定(dìng)要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于(yú)一(yī)种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体质(zhì)的人群来说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确(què)定(dìng)不(bù)过敏后方可继续(xù)食用(yòng)，以免出(chū)现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维733是什么意思，可(kě)以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机(jī)体消化吸收的(de)能(néng)力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去(qù)掉一部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和(hé)维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可(kě)以补(bǔ)充人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的(de)地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他(tā)专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能(néng)被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用(yòng)的解决(jué)方法是(shì)去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油(yóu)锅，直(zhí)到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会(huì)比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的情(qíng)况。

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