猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧亲爱的让你㖭我下黑）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随亲爱的让你㖭我下黑吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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