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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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