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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在中国举行，夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才(cái)的需求(qiú)也(yě)日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用(yòng)。