淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀本来(lái)想要用淀(diàn)粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的(de)原因吗，为什么淀(diàn)粉水(shuǐ)会变稀(xī)？淀(diàn)粉勾芡的话它和水的(de)比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀以及(jí)勾芡不(bù)泄汤(tāng)的(de)秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀呢，勾芡用什么(me)淀粉不会变(biàn)稀(xī)，淀粉勾的(de)芡怎么变(biàn)稀了，淀粉勾芡一会就(jiù)稀了等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知(zhī)识：

淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀(xī)

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的原(yuán)因。

　　因为(w特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗èi)淀粉不容易特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉(chén)淀到(dào)水底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加(jiā)不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水(sh特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗uǐ)一般1比10,薄芡在(zài)炒菜出(chū)锅(guō)时倒入,有透(tòu)明的(de)汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与(yǔ)水、各(gè)种调味汁调和而(ér)成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中不同(tóng)的东西,使用面粉的话是达不到淀粉的效(xiào)果的,若是使用的话不能让菜(cài)肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放(fàng)

　　一般来说(shuō)的话(huà)等所有东西都(dōu)下锅之后(hòu)，过一两分钟就可(kě)以勾芡了，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点水，然后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗