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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗,料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)
在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了(le),但(中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗dàn)是炖肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就是去腥(xīng)了,没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以的吧(ba)?一般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的?料酒可以用白酒替代吗
家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì),不过需(xū)要注意的是,虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的(de)目的,但由(yóu)于酒精度数含量过高,所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏,从而影响(xiǎng)口感,也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味,因此,尽量不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。
家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。
料酒可以用什么替代
可以用黄(huáng)酒或花雕代替。
料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称,主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。
它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味,增加菜肴的香气。
料酒并不是(shì)某种酒,也不是饮用酒,而是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。
料酒是什(shén)么味道
有点酒的(de)味道(dào),主要是用(yòng)来去腥味,烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称(chēng)料酒,它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。
料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增(zēng)加菜肴的香气(qì),有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。
家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。
料酒要放多(duō)少
其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根(gēn)据(jù)烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。
鱼类等腥味食材中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。
其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了