落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒ央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗u)少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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