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菜籽油可以炒菜吗(ma)

　　菜籽油是(shì)可以炒菜(cài)的(de)。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸(suān)等，可以(yǐ)很好地被(bèi)人体吸收，平日里可以用来煎炒(chǎo)食物，真(zhēn)是好看(kàn)又好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的(de)菜油，也叫做油菜籽油、香(xiāng)菜油，是用油菜籽榨出来的(de)食(shí)用(yòng)油(yóu)的(de)一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而且闻(wén)起来还有(yǒu)一股香香(xiāng)的味道，用它炒出来的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高。

　　菜籽油去掉生油味(wèi)方法(fǎ)

　　1、当油(yóu)烧(shāo)开(kāi)时(shí)下(xià)锅(guō)，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花(h剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么uā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就没有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生(shēng)花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后(hòu)捞(lāo)出，即可去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大米干饭(fàn)或者馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒头片(piàn)能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜(cài)籽油(yóu)烧热(rè)，之后加热(rè)葱花(huā)、生(shēng)姜、蒜末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以选(xuǎn)择(zé)放到密封(fēng)的瓶子(zi)当(dāng)中(zhōng)进行存(cún)放。

菜籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到(dào)花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 其(qí)他(tā)方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片(piàn)馒头(tóu)片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时(shí)，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异味(wèi)。

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