近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全(quán)国(guó)各地的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显示(shì)，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周(zhōu)末发送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻(wén)试图从(cóng)数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平台出(chū)现(xiàn)了第一个(gè)热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市为烧(shāo)烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当地人实(shí)在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人(rén)群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来(lái)看(k联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量àn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价格(gé)标准，依(yī)法明码(mǎ)标(biāo)价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查(chá)查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市(shì)每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄(zī)博(bó)市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博成为新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近(jìn)三年来车(chē)站单日(rì)到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发(fā)合(hé)计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发旅联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁入淄博市(shì)的(de)客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去(qù)最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量p>

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年(nián)来(lái)最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的(de)热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相(xiāng)关部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火一(yī)座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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