竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要(yào)沸水煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它比较难(nán)清(qīng)理的(de)地方都要注(zhù)意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根部泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的(de)区(qū)别就是冷水泡(pào)竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建议用太(tài)烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体补充多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体组织(zhī)器(qì)官(guān)的正常(cháng)生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够(gòu)降低(dī)肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚(xū)所(suǒ)导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降(jiàng)低人(rén)体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作用，因此对(duì)于一(yī)些因为体内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可(kě)以通过吃竹(zhú)荪来(lái)进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在吃的(de)时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身(shēn)脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根据自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用菌(jūn)类，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)过敏体质(zhì)的人群来说，在(zài)食用(yòng)竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确(què)定(dìng)不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体(tǐ)不(bù)适(浙k是浙江哪个城市的: #ff0000; line-height: 24px;'>浙k是浙江哪个城市的shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰富的微量元素，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花(huā)瓣要(yào)去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以(yǐ)煮(zhǔ)一(yī)会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和(hé)维生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干(gàn)品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以(yǐ)补充人(rén)体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服(fú)用还(hái)可(kě)调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支(zhī)气(qì)管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的(de)解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理(lǐ)的地方必须清理，清(qīng)理不了的(de)接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专(zhuān)用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它(tā)们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又(yòu)老的(de)部分去掉，保持(chí)伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情(qíng)况。

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