面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊？酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少啊，面(miàn)和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例(lì彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方)是多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比例是多少(shǎo)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物(wù).何谓酸(suān)性或碱性食(shí)物所(suǒ)谓酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后(hòu)产生(shēng)的(de)阳离(lí)子(zi)或(huò)阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食(shí)物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方(zi)占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等(děng)阴(yīn)离(lí)子占优(yōu)势(shì)的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一般按照酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和(hé)酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右的(de)温(wēn)度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有面团的(de)面盆放入锅中(zhōng)进(jìn)行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方

　　夏(xià)季的环境温(wēn)度已经达到酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以放4-5克(kè)的酵(jiào)母粉(fěn)，不过由于(yú)温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放多了也会(huì)提高发(fā)酵速度，不过并(bìng)不(bù)会对(duì)身体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果(guǒ)还(hái)没有蒸，可以将(jiāng)面放置作为(wèi)老面，然后混合进(jìn)入(rù)新面(miàn)重新发(fā)酵(jiào)即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事(shì)项(xiàng)：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐(yán)一(yī)起使用，盐会(huì)抑制酵(jiào)母的发(fā)酵，而酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一起使用(yòng)，那么(me)做出来(lái)的面食会更加松(sōng)软香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美(měi)的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存(cún)放(fàng)就可以，如果(guǒ)是已经开口的(de)酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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