银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不(bù)是越(yuè)白(bái)越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄以及干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的颜色的图(tú)片大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片(piàn)对比，硫磺熏过(guò)的银耳(ěr)图片，干银(yín)耳怎么选择才知道有没有(yǒu)硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散(sàn)，干燥、光(guān这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊g)滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味，多放一(yī)会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的(de)白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家(jiā)在挑选(xuǎn)银耳的时候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来味(wèi)道也(yě)比(bǐ)较好，营养价值也会更(gèng)出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯(chún)净的，很多(duō)都是(shì)白(bái)色(sè)中(zhōng)带(dài)有(yǒu)一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较薄(báo)一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的(de)好这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(hǎo)。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微微发(fā)黄的(de)，但(dàn)是为(wèi)了(le)使银耳更加的好看(kàn)，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们(men)在挑选(xuǎn)干银耳的(de)时(shí)候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害的成分，食(shí)用(yòng)后对(duì)健(jiàn)康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分(fēn)相(xiāng)比于经过加工的干(gàn)银耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食(shí)用了这种物质的话，经(jīng)过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤就(jiù)会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色水泡(pào)等不适(shì)症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很(hěn)利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生(shēng)活中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情(qíng)况(k这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊uàng)而定(dìng)。

　　 市面上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质期是(shì)18个(gè)月，而一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长一(yī)些，如果是刚(gāng)刚(gāng)过期的银耳没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下都(dōu)是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一(yī)段时间或者出(chū)现变质反应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊