酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的(de)职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业(yè)基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)会(huì)计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制(zhì)定战(zhàn)略发(fā)展方向自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期(qī)必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社(shè)会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经验(yàn)才(cái)能胜任(rèn)，应届生的(de)水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于你能否自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好调(diào)整自己(jǐ)的(de)心态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是(shì)否有(yǒu)野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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